Süt, talepteki azalma nedeniyle fiyat düşüşü yaşarken civil peynirin kilosu 13 TL’den 11TL’ye düştü.
Yeteri kadar süt olmadığı ve yaz mevsimi olduğu için peynir fiyatlarının düştüğünü ifade eden peynir satıcısı Kadir Daştan, civil peynirin kilosu 13 TL’den 11TL’ye düştüğünü söyledi.
Daştan,” Peynir fiyatlarında düşüklük yaşanıyor. Yaz mevsimi olduğu için ve köylerde süt olmadığından dolayı peynir fiyatları düşütü. Civil peynirin kilosu 13 TL’den 11TL’ye düştü. Süt satılmıyor, elde kalıyor. Peynir yapılıyor, yine satılmıyor. Her ikisinin fiyatı her geçen gün düşüyor, ancak alıcı bulunamıyor. Erzurum’da normal şartlarda tulum ya da testi peyniri tüketildiği için taze peynire ilgi de gösterilmiyor. , Süt üretimi düşünce imalat azalıyor. Mamül az olunca da, fiyatlar yükseliyor. Bu yıl da aynen böyle oldu. Süt üretimi düştü, peynir ve yağ imalatı azaldı. Ne yapacağımızı şaşırdık kaldık. Süt üretiminin geçtiğimiz yıla oranla düşüş kaydetmesi yüzünden peynir fiyatları düşüş yaşandı. Bu ay çok önemli, sıcaklardan soğuklara geçiş mevsimi. Dolayısıyla biz bu döneme peynir basma ayı diyoruz. İnsanlar kilo kilo peynir alıp, kışa hazırlık yapıyor, testilere peynir basıyor. Bu işlem için gerekli olan civil peynir ise, dokunanın elini yakmıyor. Aslında peynir fiyatları olması gerekenin biraz üzerinde. Süt üretiminin düşmesi kışlık peynir miktarında düşmelere, dolayısıyla fiyatların da yükselmesine neden oldu. Köylü vatandaşlarımız yeteri kadar peynir üretmedikleri için satmak istemiyorlar, satanlar da, fiyatı yüksek tutuyor. Piyasalar da bu durumdan doğal olarak nasibini alıyor. Vatandaşımızın gücü artık alışverişe yetmiyor. Onlar alışveriş yapmayınca da, bizim işlerde yaz olduğu zaman durgunluk yaşanıyor.”
YORUMLAR