Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği Resmi Gazete’de yayımlanmasıyla yumurta ürünlerin üzerine yeni kodları basılarak satılmaya başlandı.
Yumurtalardaki numaralama sisteminin organik yetiştiricilikte “0”, açık dolaşımda yetişen için “1”, kümeste kafessiz yetiştiricilik için “2”, kafeste yetiştiricilik için “3” kodlu oldu.
Yeni çıkan organik ve kodlu yumurtaları vatandaşların gönül rahatlığı ile tüketebileceklerini ifade eden Yumurta satıcısı Harun Malyemez, doğal yumurtanın hali başka olduğunu söyledi.
Malyemez, ”Yumurtaların 4 kategoriye ayrılarak satılmaya başlandı. Sıfır numara ‘organik yumurtayı 1 numara gri renk gezen tavuk işletmesini, 2 numara kapalı ortamda serbest gezen tavuğu ve 3 numara kümeste kafesli sistemli üretim yapan işletmeyi temsil edecek. Bu numaralar yumurtanın üzerine mühürlenecek. Dolayısıyla artık yumurta kümesten dışarı çıkmadan o yumurtanın cinsi belli olacak. Organik mi, gezen tavuk yumurtası mı, kümeste kafesli sistemde üretilen yumurta mı, satışa sunulmadan belirlenmiş hale gelecek. Çatlak ve kırık yumurtalar artık ticari yumurta olarak satılamayacak. Bu yumurtalar önce Bakanlıktan ruhsat almış sıvı yumurta işleme tesislerine gidecek, orada sağlıklı ve kullanılabilir likit yumurta haline dönüştürülerek, hijyenik hale gelecek, daha sonra da pastane, lokanta ve fırınlara satılabilecek. Halkımız gönül rahatlığıyla yumurta tüketmeye devam etsin. Şimdi burada sattığımız yumurtalar sürekli gezen ve farklı gıdalarla beslenen tavuklara ait. Yumurtaların renginden de anlaşıldığı gibi yemle beslenen ve hiç gezmeyen tavuklardan çok büyük farkları bulunmaktadır. Hazır yumurtada artık ne tat var nede koku var. Onun için doğal yumurtanın hali bambaşkadır. Buradan alışveriş yapan vatandaşlar bir daha gidip doğal olmayan yumurta almıyor. Ama burada sattığımız köy yumurtası diğer yumurtalardan biraz farklı fiyatlara sahip. Onun için vatandaşlar alırken iki defa düşünüyor. Zaten doğal olan yumurtanın ilk olarak rengi farklı oluyor. Beyazdan çok kırmızıya yakın bir renkte. Bu bile arada bir fark olmasına yetiyor. Hiç hazır yumurta almıyorum. Evime bile bundan götürüyorum. Onun için vatandaşlarımız elinden geldiği kadar doğal olan şeyleri tercih etmesini istiyoruz.”
YORUMLAR