Fırıncılar kendi aralarında yaşanan haksız rekabetten ötürü mağdur oldular

Fırın işletmecisi 55 yaşındaki Yılmaz Eşiyok, yıllardan beri fırıncılar arasında yaşan rekabetten dolayı fırıncıların mağdur olduğunu söyledi. Eşiyok,' Yıllardan beri Erzurum'da fırıncılar arasında rekabet var fırıncılar arasında yaşanan rekabet fırıncı esnafını bitirdi. Erzurum'da şu...

Fırın işletmecisi 55 yaşındaki Yılmaz Eşiyok, yıllardan beri fırıncılar arasında yaşan rekabetten dolayı fırıncıların mağdur olduğunu söyledi.

Eşiyok,” Yıllardan beri Erzurum’da fırıncılar arasında rekabet var fırıncılar arasında yaşanan rekabet fırıncı esnafını bitirdi. Erzurum’da şu an fırıncılık sektörü olumsuz bir süreç yaşıyor. Üretim girdi maliyetlerinin yüksek olması da bu konuda bir diğer olumsuzluk. Haksız rekabet olgusu her geçen gün artıyor. Onlarca kişiye istihdam alanı oluşturan fırıncılık sektörü, ayakta kalma mücadelesi veriyor. Artık marketlerde bile halk ekmek var. Bizim önümüz sürekli kesiliyor. Her türlü ceza bize uygulanıyor. Bir olay çıktığı zaman hemen fırıncıyı suçluyorlar. Ama fırıncı zurnanın son deliğidir. Üretim girdi maliyetleri oldukça yüksek, buda fırıncılık mesleğini eski önemini kaybetmesine neden oluyor.  Fırıncılar olarak bir rekabete girdik. Piyasada şu an haksız bir rekabet var. Haksız rekabet nedeniyle fırıncılar zor durumda kalıyor. Bazı fırınlar bu rekabete dayanamayıp batıyor. Fırıncı esnafı olarak bizde artık   dayanacak gücü kalmadı. Merdiven altı üretim yüzünden hat safhaya ulaşan bu rekabet, işini layıkıyla yapan fırıncıların da belini büküyor. Çünkü bir tarafta toplum sağlığını ve kanunları hiçe sayarak yapılan bir üretim, diğer tarafta ise, kazancı belgelendirilen ve halk sağlığının baş üzerinde tutulduğu bir üretim var. Birisinde maliyet düşük, diğerinde fazla oluyor. İlginçtir, bu durumda mağdur olan, kanuna ve nizama uyan biz esnaflar mağdur oluyoruz.  Biz fırıncıların rekabete devam etmesini istemiyoruz. Biz fırıncılar korsan üretim yapan bu işletmeler denetlenmesini istiyoruz.” dedi.